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2023巴盟面筋首届文化节开始筹组

—将再次走访内蒙古九市三盟,打造巴盟面筋加工产业园

2016年,为了筹备全国凉皮业北部区域座谈交流会,三秦会总召集人凭海临风先生,曾走访内蒙古鄂尔多斯、包头、呼和浩特、杭锦后旗、阿拉善;时隔4年后,2020年,又再访包头、杭锦后旗;

时隔4年后,2020年,凭海临风先生又再访包头、杭锦后旗;2021年,为组织召开三秦会凉皮业阿拉善南北英雄会,凭海临风先生又第一次走进乌海、第二次走近阿拉善;2022年7月,凭海临风先生再次到访包头、鄂尔多斯;

在全国凉皮业的发展历史上,内蒙古的凉皮—巴盟面筋,是充满内蒙人的个性式存在;在包头萨拉齐小镇,燕燕面皮不足80平的店,6年前就有日出千份酿皮的记录,还自建有加工作坊,而6年前,包头面筋侠就有投资60多万的高大上门店,杭锦后旗的荣记酿皮,就有仿西安魏家凉皮而打造的时尚百平门店,且自购6亩地做加工批发;

6年过去,人口不多,地域分布较散的内蒙古,鄂尔多斯的筋一品,5000平的加工园区开始铺路装修,包头、呼市的面筋加工企业,能购买80多万的自动化设备,将面筋配送到500公里外的北京郊区;鄂尔多斯筋一品与蔡磊擀面皮开始联合组建品牌营运中心,打造双百连锁,而巴盟出身的西贝贾国龙、蒙牛牛根生的徒弟王宁旗下塞北粮仓也曾布局面筋业的品牌;

巴盟面筋,起源于杭锦后,在内蒙古,是有江湖地位,有小吃榜一之尊;6年过去,面筋界的创业人,有成功有失败,但内蒙古人的南征北战的亮剑精神,是一道风景,挥之不去;

6年前,为召开2018中国全国凉皮业第一次代表大会,曾先后组织宝鸡、郑州、上海、济南、榆林等区域座谈会,并筹划内蒙古大会,因故内蒙古大会并没召开;2022年7月内蒙古行,凭海临风先生决定2023年召开一次内蒙古的面筋业大会,并计划2022年10月全线走访内蒙古全区,更深入了解内蒙古面筋业,以策划组织2023年内蒙古面筋业的盛会;

往事并不如烟,时间见证一切;愿一切美好,都不期而遇

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